金线莲：别名叫金线兰、金丝线、金耳环、鸟人参、金钱草、金线石松、金石蚕。它有清热凉血,祛风利湿,解毒,止痛,治支气管炎,肾炎,风湿性关节炎的功效，能全面提高人体免疫力，增强人体对 疾病的抵抗力。主治肺热咳嗽，肺结核咯血，尿血，小儿惊风，破伤风，肾炎水肿，风湿痹痛，跌打损伤，毒蛇咬伤、支气管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症，也兼除青春痘。

       金线莲最简单的食用方法便是熬汤，放入大骨或鸡肉，熬出来的汤水清甜可口，没有特殊气味，一家大小都可以作为家常汤水食用，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。老人、产妇、病人、体弱者尤宜。

【材  料】金线莲干品  金线莲干品6克， 鸡1只（或 鸡蛋2个）。

【做  法】金线莲干品6-8克、土鸡一只，起锅前少许盐调味即可。

【功  效】 清热凉血、滋补肝脏，且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。