近日，杭州中泽生物科技有限公司邀请了10多户家庭，来到昌化镇朱穴村的农场基地包粽子、过端午，体验传统膳食养生文化，好吃、好玩、好看的彩米粽受到了大家的欢迎。
据悉，传统的粽子主要成分是白糯米，不适合肠胃功能弱的老年人、儿童和糖尿病人食用，新出现的彩米粽，解决了这个问题，而且彩米比传统糯米更具营养。记者了解到，由浙江大学及中泽生物科技公司培育的以彩色糯米新品种----“纤养彩米”为原料的彩米粽，具有红、黄、紫、黑、绿等不同色彩，突破了糯米的传统色彩。它的研发很受重视，先后得到浙江省育种专项、浙江大学水稻与主要经济作物科技联盟的资助。彩米粽中不同色彩的糯米，富含维生素B、E和膳食纤维、伽马氨基丁酸、谷维素、二十八烷醇、植物固醇等功效成分，以及铁、锌、硒等微量营养素，吃起来米香醇厚，有着层次丰厚的口感。

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